抗發炎 vs 減肥 -- 防彈咖啡

四年前的雪季，身體的關節開始不明原因的腫痛，每次來都會突然腫起來，然後一兩個星期才會消失。為了這一個奇怪的情況，去了醫院做了一些檢查，卻一直找不到原因。然後，在去年七月中左右，聲帶上也不知原因的有一個腫，以致我失聲數月。

去年底，在台灣時看到了S買回家的「防彈咖啡」一書。回美之後，就按書中的飲食方法試了一陣子(大概近一個月)，大致上就是多好油脂和低糖(澱粉)。然後，慢慢地恢復和調整比較像自己平常會吃的飲食，只維持每天半杯的防彈咖啡。

不知是不是飲食的原因，我從去年的十月開始就沒有關節痛的發作，然後，在一月的時候，聲音也恢復了。回想去年的雪季的兩次去滑雪(jackson hole和nebae)之後，都有關節痛的發作，回台灣也有發作。這一季到目前還沒發作。如果真是飲食的關係，那我覺得以後真得要好好注意飲食。

防彈飲食除了號稱抗發炎之後，在台灣大家反而比較注意它的另一個作用---減肥。我不是為了減肥，但是，這一陣子，不少見到我的人都覺得我瘦了，的確是瘦了。體重從70多公斤的歷史最高，一下降到大學時期的64kg。我曾經維持在64kg很多年，一直沒有明顯的變化，不知為什麼，四五年前開始慢慢的上升，就一直上升，沒有在下降。在開始防彈飲食的一個月左右，我的體重一下降回了64kg。這也讓我有一點緊張(另一方面它也有一點像有爭議的生酮飲食)，而開始慢慢調回比較正常的吃法，就是把米飯的比例提高(但是一些豆類和gluten還是減少)。

不過，和我聊到防彈飲食的人一般都對抗發炎沒有興趣，反而是對減肥的部分非常有興趣。我個人其實沒有推薦用它來減肥。減肥應該還是要控制飲食和運動，不用按它的吃法，人家的書都說是抗發炎，沒想到大家都只想拿來減肥。整體而言，防彈飲食還是有可以思考的地方，有一些方面是我在不同的書上和不同的理論上同時都有聽過的，像是多油少糖的吃法，像王唯工的中醫書裡也有提到相似的概念。多吃好油的確是很重要的，我想如果我的莫明奇妙發炎能不再發作，我應該還會在按著新的飲食習慣繼續吃下去。